Se concretó la “1ra Fiesta de la Torta Negra” en Tapalqué, con una gran participación popular y muy buena asistencia de público a lo largo de la jornada.

La fiesta, organizada por la Secretaría de Cultura, Deporte y Turismo y apoyada por un grupo de integrantes de la comunidad tapalquense, unidos detrás de la idea original de Nazareno Manccione, que propuso a Tapalqué como “Capital Nacional de la Torta Negra”.

La apertura formal estuvo a cargo del secretario de Cultura, Deporte y Turismo, Prof. Guillermo Gottfrit, quien mencionó la importancia del evento, la participación popular que se apreciaba, además de reconocer el trabajo de la comisión formada al efecto en el área de Cultura y reconoció la impronta de la idea de Manccione para asegurar que esta va a ser la “primera fiesta, pero vamos a seguir trabajando para hacer de Tapalqué la Capital de la Torta Negra”.

Seguidamente se realizó el corte de cintas que dejó inaugurada la fiesta, a cargo del Intendente Interino, Ing. Pablo Saint Martín, el Prof. Gottfrit y Nazareno Manccione, con lo que se dio comienzo al segmento que abrió la serie de emociones que acompañarían todo el trayecto de esa tarde hasta bien entrada la noche. Se realizó el taller de producción de tortas negras, en el que participaron más de 50 vecinos; mujeres y hombres, grandes y chicos que fueron amasando con materiales provistos por la organización con las instrucciones, paso a paso, dictadas por la coordinadora de proyectos culturales de la cartera, licenciada Hebe Bianchi y la supervisión experta de varias cocineras de fuste.

De las tortas hechas por los grupos se cocinaron tres tandas de tres unidades cada una en un horno de barro, adquirido especialmente para esta ocasión, y el resto de la producción se cocinó en casa particulares y un par de panaderías asociadas al proyecto desde sus inicios.

El Festival
Simultáneamente al amasijo comunitario de las tortas, en el escenario montado junto a la carpa se presentaron grupos y solistas que fueron matizando la espera a que saliera la primera torta y cuando lo hizo alrededor de las 10 de la noche, fue recibida con aplausos espontáneos por quienes rodeaban al horno.
Hebe Bianchi fue la encargada la primera horneada y luego Manccione la presentó al público sobre el escenario, siendo recibida, nuevamente, con aplausos.

Torteada popular con mate 
La fiesta tuvo su segunda jornada el domingo 15, cuando se realizaron torneos de tejo, cartas, sapo otros, a la vez que se compartió una torteada popular con las tortas producidas el sábado repartidas a los presentes � fnp� �� 1px; font-style: normal; font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; line-height: normal; orphans: 2; text-align: -webkit-auto; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-size-adjust: auto; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: rgb(255, 255, 255); display: inline !important; float: none; «>Y a este proyecto le faltaba algo… y era su fiesta y es así que entre todos, Nazareno, el grupo de amigos, Municipio y comunidad toda comenzamos a pensar en estoque hoy se concreta.

El Festival
Simultáneamente al amasijo comunitario de las tortas, en el escenario montado junto a la carpa se presentaron grupos y solistas que fueron matizando la espera a que saliera la primera torta y cuando lo hizo alrededor de las 10 de la noche, fue recibida con aplausos espontáneos por quienes rodeaban al horno.
Hebe Bianchi fue la encargada la primera horneada y luego Manccione la presentó al público sobre el escenario, siendo recibida, nuevamente, con aplausos.

Torteada popular con mate 
La fiesta tuvo su segunda jornada el domingo 15, cuando se realizaron torneos de tejo, cartas, sapo otros, a la vez que se compartió una torteada popular con las tortas producidas el sábado repartidas a los presentes.